Тему детского питания сегодня обсуждали в детском саду №3 «Сказка». Там собрались вместе представители родительского комитета Оренбурга, заведующие детскими садами и начальник управления образования Нина Гордеева.
Напомним, тема плохого питания в образовательных учреждениях появилась в местных СМИ на прошлой неделе. Поводом для этого стала проверка прокуратуры комбината питания «Подросток», который обеспечивает школы города. Вывод был сделан феноменальный — необходимо срочное вмешательство региональной власти в решение проблемы. Как показал проведенный прокуратурой анализ, организация питания в школах не в полной мере отвечает предъявляемым требованиям, что подтверждается недовольством родителей. В частности, прописанная в документации рекомендуемая масса порций блюд соответствует установленным нормам, а фактическая масса — значительно меньше заявленной.
С начала этого года в Южном округе Оренбурга поставлять горячую еду в детские сады начал уже наделавший шума комбинат школьного питания «Подросток». После этого в Сети родители стали возмущаться по поводу резкого ухудшения качества питания. Тем не менее, на встрече никаких жалоб от родителей не прозвучало. Напротив, участники встречи под телекамеры признались, что прежде в детских садах кормили плохо, а теперь всё стало намного лучше.
Для справки добавим, что в Оренбурге работают 134 детских сада. 64 из них приведены на схему организации питания. Это значит, что вся пища, которую получают дети на завтрак, обед и ужин, приготовлена на кухнях работниками детского сада. Важно, что теперь детсады заключают договора не на квартал, как это было ранее, а сразу на весь год. Перейти на новые стандарты пришлось на основании мнения заведующих детских садов.
— Каждый квартал мы проводили в связи с сезонным изменением цен торги на поставку продуктов питания, зачастую торги эти срывались, — говорит начальник управления образования города Нина Гордеева. — И заведующим приходилось напрямую заключать договора. Еще один толчок перейти от сезонного режима к годовому — это желание знать, что продукты питания будут доставлены в детский сад в нужное время.
Слова начальника по городскому образованию подтверждают и заведующие детских садов:
— Иногда бывали срывы поставок продуктов, или их качество не соответствовало допустимому. У нас сейчас изменилось качество молочной продукции, его вкусовые качества. Появились новые блюда — домашняя лапша, тефтели — дети теперь с удовольствием их едят. На всю продукцию у нас теперь есть сертификаты качества, вся продукция проходит по ГОСТу.
— Очень тяжело рассчитать количество продуктов. Например, картошка. Сегодня в детсад пришло на 20 человек меньше, куда тогда девать лишнюю картошку? А вот «Подросток» в этом мне помогает. Звоню и говорю, что есть лишнее. Они приезжают и забирают излишки. Где были до этого СМИ, когда привозили картошку: сверху она была нормальной, затем поднимали мешок, а оттуда текло все. Либо когда привозили свиную ногу, где половина из нее — мотолыга. Чем я буду кормить ребенка? Маслами?
